Plante épineuse des terrains incultes jusqu'a 1 m de haut dont on utilise les racines.
La cardère est signalée dans de vieux ouvrages en cas d'affections de la peau.
Le nom populaire de cabaret des oiseaux a été donné à la plante à cause de ses feuilles disposées par paires le long de la tige et qui, soudées par leur base, forment des réservoirs d'eau où viennent s'abreuver les oiseaux.
