Grand arbre des forêts sauf en région méditerranéenne de 35 à 40 m dont on utilise l'écorce.
Le hêtre est utilisé pour les propriétés toniques et astringentes de son écorce. Également: Fébrifuge, dysenterie, affection pulmonaire, parasitose intestinale, paludisme.
Et en usage externe : Inflammations, soin de la peau.
