Plante vivace de 0,20 à 0,80 m des endroits frais jusqu'a 1000 m dont on utilise les tiges fleuries et les feuilles.
Élément principal de la célèbre "Eau de mélisse des Carmes", la mélisse est stimulante et facilite la digestion, elle calme les tensions nerveuses. Elle soulage les crises d'aérophagie, les éructations. Elle atténue les flatulences et les migraines digestives.
Également : Vertiges, bourdonnement d'oreille, anémie.
Et en usage externe : Mauvaise haleine, piqûres d'insectes.
En infusion une cuillerée à soupe pour1/4 de litre d'eau bouillante laisser infuser 10 minutes.
